LIÊN HỆ TRỰC TUYẾN

Hỗ trợ yahoo
Hỗ trợ qua Yahoo


Hỗ trợ qua Skype

Hỗ trợ qua MSN

VIDEO CLIPS

Làm sạch khuôn nhựa bằng Zclean

Hướng dẫn cách pha polime trợ keo tụ và vắt bùn

Bắt Au từ quặng Au triết tách bằng Vichemgold

Bắt Au bằng thủy ngân
SỐ NGƯỜI TRUY CẬP

Số người Online : 4706

Trong ngày : 97

Tổng số lượt truy cập : 350583

Aspartam



Chi tiết sản phẩm:

- Tên sản phẩm: Aspartam

- Công thức : Đường ngọt

- Thành phần : TQ-TP-1kg

- Loại sản phẩm : Phụ gia thực phẩm

Mô tả sản phẩm:

 Aspartame ( APM æ ər eɪ m / hay ə ɑr eɪ m / ) là một, không nhân tạo saccharide chất làm ngọt được sử dụng như là một chất thay thế đường trong một số loại thực phẩm và đồ uống. Trong Liên minh châu Âu, nó được hệ thống hóa như E951 .Aspartame là một methyl ester của acid aspartic / phenylalanine dipeptide . Nó lần đầu tiên được bán dưới tên thương hiệuNutraSweet , từ năm 2009, nó cũng đã được bán dưới thương hiệu AminoSweet. Nó lần đầu tiên được tổng hợp vào năm 1965 và bằng sáng chế hết hạn vào năm 1992.

An toàn của aspartame đã là chủ đề tranh cãi chính trị và y tế, các phiên điều trần của Quốc hội và những trò lừa đảo Internet[ 3 [ 4 [ 5 ] kể từ khi chính ban đầu của nó để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm do Cục Quản lý dược và thực phẩm Mỹ (FDA) vào năm 1974 . Năm 2007, y tế xem xét về chủ đề này kết luận rằng "trọng lượng của bằng chứng khoa học hiện có cho thấy rằng aspartame là an toàn ở mức hiện tại tiêu thụ như là một chất làm ngọt phi dinh dưỡng". [ 6 ] Tuy nhiên, bởi vì sản phẩm của mình sự cố bao gồm phenylalanine , aspartame phải tránh bởi những người với điều kiện di truyền phenylketonuria (PKU).
sử dụng
 Beta aspartame khác từ aspartame dựa trên nhóm cacboxyl liên kết với phenylalanine
Beta-aspartame khác từ aspartame dựa nhóm carboxyl của aspartate liên kết nitơ phenylalanine.
Aspartame, một chất làm ngọt nhân tạo , ngọt ngào hơn khoảng 200 lần sucrose , đường ăn.Do tài sản này, mặc dù aspartame sản xuất bốn kcal năng lượng mỗi gram khi chuyển hóa, số lượng của aspartame cần thiết để sản xuất một hương vị ngọt ngào là quá nhỏ mà đóng góp calo của nó là không đáng kể. [ 6 hương vị của aspartame và các chất tạo ngọt nhân tạo khác khác từ đường bảng trong các lần phát bệnh và cách dài ngọt ngào kéo dài, mặc dù aspartame đến gần hồ sơ hương vị đường của các phê duyệt chất làm ngọt nhân tạo. [ 8 ]Các vị ngọt của đường aspartame kéo dài lâu hơn so với sucrose, vì vậy nó là thường pha trộn với nhân tạo khác chất ngọt như Acesulfame kali để tạo ra một hương vị tổng thể hơn như đường. [ 10 ] Aspartame có thể được tổng hợp từ các amino axit cấu thành của nó, L -phenylalanine và L - aspartate .
Giống như nhiều chuỗi axit amin , đường aspartam có thể thủy phân (phá vỡ) thành các axit amin cấu thành của nó trong điều kiện nhiệt độ cao hoặc pH cao . Điều này làm cho aspartame không mong muốn như là một chất làm ngọt nướng, và dễ bị suy thoái trong các sản phẩm lưu trữ có độ pH cao, theo yêu cầu để bảo quản lâu dài. Sự ổn định của đường aspartame theo sưởi ấm có thể được cải thiện đến mức độ nào đó bằng cách bọc nó trong chất béo hoặc trong maltodextrin . Sự ổn định khi hòa tan trong nước phụ thuộc đáng kể vào pH . Ở nhiệt độ phòng, nó là ổn định nhất ở pH 4,3, trong đó một nửa cuộc sống của nó là gần 300 ngày. Ở pH 7, tuy nhiên, một nửa cuộc sống của nó là chỉ một vài ngày. Hầu hết các đồ uống ngọt có độ pH giữa 3 và 5, aspartame là hợp lý ổn định. Trong các sản phẩm có thể đòi hỏi phải có thời hạn sử dụng lâu hơn, chẳng hạn như xi-rô cho đồ uống đài phun nước , đường aspartam đôi khi được pha trộn với một chất làm ngọt ổn định hơn, chẳng hạn như saccharin . [ 11 ]
Aspartame của sản phẩm phân hủy chính dipeptide của nó theo chu kỳ ( diketopiperazine hình thức), dipeptide các de-este hóa aspartyl-phenylalanine, và các thành phần cấu thành của nó, phenylalanine , [ 12 ] aspartic axit , [ 13 ] và methanol . [ 14 ] ở 180 ° C , aspartame trải qua phân hủy để tạo thành một diketopiperazine (DKP) phái sinh. [ 15 ]
Trong các sản phẩm như đồ uống bột , các amin trong aspartame có thể trải qua một phản ứng Maillard với aldehyde nhóm hiện diện trong một số hợp chất thơm . Sự mất mát sau đó của cả hai hương vị và vị ngọt có thể được ngăn ngừa bằng cách bảo vệ aldehyde như một acetal .
Mô tả phân tích các giải pháp có chứa aspartame báo cáo một dư vị ngọt ngào cũng như aftertastes hương vị cay đắng và off. [ 16 ]

CÁC SẢN PHẨM CÙNG PHÂN LOẠI


Benzyl ancol



Tween 80



Vichemfloc 62424



Vichemquat 80 - Chất khử rong rêu trong hệ thống trao đổi nhiệt



Propylen Glycol



Axit Photphoric



Silicagen hút ẩm



Silicagen hút ẩm đổi màu



Axit axetic



Methyl paraben



Lacto



VitaminC



Natri metabisunfit



Sorbitol



Glyxerin



PEG 400



Natri clorua bột



Tricanxi photphat



Axit Benzoic



Đường ngọt cao cấp



Cốc thủy tinh có mỏ có vạch chịu nhiệt



Natri metabisunfit



Methyl paraben



Kali socbat



Natri xitrat


Công ty cổ phần hóa chất công nghệ mới Việt Nam

© Copyright 2011 WebDesigner Group. All rights Reserves.